Izdelava domačega masla iz sladke smetane

Glede na to, da je v petek 18. 11. 2016 Slovenski tradicionalni zajtrk, kjer se tradicionalno postreže z maslom, medom, šalico mleka in jabolkom, smo se na OŠ Valentina Vodnika odločili, da se bomo letos lotili priprave masla iz sladke smetane, saj nas je zanimalo, kako maslo sploh nastane. Nezahtevnega postopka priprave masla so se tako lotili učenci 4. razredov, njihove učiteljice in organizator prehrane.

Na začetku delavnice smo s pomočjo slikovne predstavitve povedali nekaj osnov o maslu, kaj to je in kako se je včasih pridobivalo, na to smo se pa z električnimi mešalci (E-mešalec) lotili priprave domačega masla iz sladke smetane.

Na začetku smo sladko smetano z E-mešalcem stepali in stepali in stepali, nekaj minut na največji hitrosti in počakali, da se je smetana strdila v grudice, pri tem pa se je izločala bela tekočina ali pinjenec. Hitrost E-mešalca smo potem zmanjšali na najmanj in še nekaj časa mešali. Ko smo ocenili, da je maslo narejeno, smo ga z rokavico na roki stiskali, da smo ga čim bolj oželi, na to smo ga dali v posodice, označili in prenesli v hladilnik, kjer bo počakalo do okusnega zajtrka. Ves postopek smo tudi slikali. Učenci so se na koncu »posladkali« tudi s pinjencem, za katerega so rekli, da je kot mešanica mleka in masla – okusen.

Org. prehrane